Можно ли употреблять мед при сахарном диабете или нет

При диабете возникает немалое количество вопросов по питанию и образу жизни. Можно ли совместить мед и диабет? Какие продукты полезны, какие вредны? Диабетикам приходится соблюдать осторожность, составляя рацион питания. Любой продукт увеличивает уровень сахара в крови. В ответ происходит выработка поджелудочной железой инсулина, который выполняет функции снижения в крови уровня сахара, препятствует преобразованию жира в глюкозу. Считается, что мед относится к продуктам с высоким ГИ (гликемическим индексом). Это продукты, которые быстро поднимают уровень сахара. По этой причине от его употребления отказываются люди не только с повышенной массой тела, наличием диабета, но и практически здоровые.
Полезные компоненты меда В своем составе пчелиный продукт содержит достаточно большое количество витаминов, полезных минералов, аминокислот. Эти вещества жизненно необходимы для человеческого организма. Больные сахарным диабетом не являются исключением. При таком заболевании мед принесет ощутимую пользу. Содержит цинк, калий, марганец, достаточный процент хрома – помощника в работе поджелудочной железы. Его присутствие усиливает действие инсулина. Основное внимание при заболевании обращается на содержание глюкозы и фруктозы. Глюкоза – вещество с высоким ГИ, фруктоза имеет низкий гликемический индекс, на её переработку требуется совсем немного инсулина. Соотношение этих двух компонентов определяет ГИ сладкого продукта. Цветочный содержит в 100 граммах почти равное количество глюкозы и фруктозы. Более низким ГИ обладает монофлерный мед (липовый, каштановый, акациевый). Употреблять рекомендуется только натуральный продукт.
Отличить, какой мед можно есть диабетикам, можно по: Сорту. Выбираются высокофруктозные сорта, которые мало изменяют уровень сахара в крови. Уровню кристаллизации. Консистенция зависит от соотношения фруктозы и глюкозы. Чем больше глюкозы, тем продукт быстрее кристаллизуется. Предпочтительнее брать сорта медленной кристаллизации. Месту сбора. Регионы с более холодным климатом дают в составе продукта больше фруктозы – следует на них обратить внимание. Не рекомендуется кушать диабетикам падевый мед и липовый.